一碗热气腾腾的 关东煮
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街头卖的关东煮总是不缺乏光顾的客人,自己动手来做的话,其实也很简单。而且卫生又美味,可以添加任何自己喜欢的食材,是日本的家庭中冬季经常制作的一道美食。
用料
白萝卜 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
魔芋 | 适量 |
海带结 | 适量 |
鱼饼 | 适量 |
竹轮 | 适量 |
福袋 | 适量 |
一碗热气腾腾的 关东煮的做法
做法其实特别简单,关键在于购买这个日式的关东煮调料。一包调料轻松搞定关东煮。(国内的进口商品超市,日本的超市,药妆店,百元店都有卖)
白萝卜切成厚块,可以切成半圆形,也可以切成四分之一形状。魔芋切厚片,也可以用魔芋丝。鸡蛋煮熟剥皮。还可以加入海带结。
关东煮调料一盒里面有4小袋,每小袋有20g。每1000ml水中加1小袋调料。按照食材多少添加调料。水稍微没过食材才能充分的入味。我这次用的是2小袋调料。
大约煮15分钟,白萝卜稍微煮烂为标准。
鱼饼,竹轮形状大的切成适当的大小。
鱼饼,鱼丸,竹轮,福袋这些东西长时间煮的话,会把自身的味道煮淡了,就不好吃了。所以白萝卜等基本煮好了以后,再加入。煮2~3分钟即可。
一碗热气腾腾的关东煮就出锅了~~连汤带水的,美味可口。
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