橘子桂花鱼

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橘子桂花鱼的做法步骤图,橘子桂花鱼怎么做好吃

这个方子是很久以前在报纸上看到的,做法简单,因此试了一下,和厨友分享。

用料  

鳜鱼 沙糖桔
生粉 葱、姜
色拉油

橘子桂花鱼的做法  

  1. 鱼片成鱼片加盐、料酒腌制一会,再加生粉抓均。蜜桔去小皮留瓢,去籽备用。油热七分倒入鱼片,鱼片变白后捞出控油。锅内留少许油放入姜末煸香,放少许水、料酒、盐、倒入鱼片煨一分钟,放入橘片和水淀粉勾芡,淋上明油起锅

    橘子桂花鱼的做法步骤图,橘子桂花鱼怎么做好吃 第2张

小贴士

鱼片易碎,不易长时间翻炒

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