宫保虾球/鸡丁

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宫保虾球/鸡丁的做法步骤图,怎么做好吃

花生米腰果一定要最后放,不然就不脆了

用料  

腌料(常温腌20M)
鸡腿肉 1块
1克
1克
10克
生抽 10克
清水 10克
淀粉 5克
5克
宫保汁
30克
20克
生抽 10克
老抽 5克
料酒 5克
1克
干淀粉 5克
呛锅料
50克
15克
15克
花椒 3克
大葱 1/2根
干辣椒段 10克

宫保虾球/鸡丁的做法  

  1. 1.花生米60克小火煸10分钟捞出;
    2.鸡丁腌制20分钟,锅中倒油,下鸡丁炒至8分熟捞出

  2. 按照顺序下呛锅料炒一下,+鸡丁,+宫保酱汁大火快速炒10秒,+花生米

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