蒸宫保鸡丁
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用蒸的来做宫保鸡丁,味道跟炒出来的一样。没有油烟、省却刷锅的麻烦,比较适合懒吃货。
用料
鸡胸肉 | 一块 |
黄瓜 | 一根 |
炒花生 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
蒸宫保鸡丁的做法
鸡胸肉切丁,加郫县豆瓣酱拌匀,入蒸锅蒸10分钟。
偶是跟米饭一起蒸的,还做其他菜的话都一起蒸了,省时间省能源。
黄瓜切丁,与花生米一起,加豆瓣酱拌匀。
这里的豆瓣酱可以与鸡肉一起蒸一下,我是直接放在鸡肉表面蒸的。
蒸出来的鸡肉加到黄瓜花生米里拌匀就好啦。
连主食一起出锅了,直接开吃。
小贴士
1、鸡肉都不用加淀粉抓神马的了,由于是蒸的不会过分失水不会变老的。
2、蒸出来的鸡肉会出汤,把汤控出去再加到黄瓜里,喜欢带汁的酌量留汁。
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