宫保虾球(宫保汁)

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宫保虾球(宫保汁)的做法步骤图

用料  

10g
白糖 50克
生抽 20ml
花雕 15ml
虾仁 300克
干辣椒 40g
鸡蛋 1个
葱段 20g
2克
水淀粉 20ml

宫保虾球(宫保汁)的做法  

  1. 虾仁去虾线,放盐、全蛋腌10min

  2. 虾仁裹生粉

  3. 油锅六成,中火炸至金黄

  4. 起锅,放干辣椒,花椒,葱,姜煸香,倒入宫保汁、水淀粉

  5. 放虾仁,腰果,辣椒油大火拌匀

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