健康版芦笋浓汤

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一般的西式浓汤都加入黄油和面粉使得汤汁浓稠，再加入奶油使得奶香浓郁。BUT，这个健康版用花菜泥增稠，再加上nutritional yeast➕laughing cow light cheese➕任何一种奶（牛奶/植物奶）达到奶香的效果😋

用料

健康版芦笋浓汤的做法

煸香洋葱和大蒜，放入大部分芦笋，香菇，花菜煸炒出香味。
加入泡香菇的水，植物奶/牛奶，高汤/水，煮到食材都软烂，用搅拌棒搅成泥。防止热汤溅出来造成意外伤害（I learned it in a hard way 🤣），我就把铝箔纸盖在锅上，再打个洞去搅拌。问题是不是透明的，所以需要停下来打开检查下效果……
达到满意的浓稠度后，放回炉灶上，加入cheese增加奶香，同时加入剩余的芦笋，香料或者奶之类的调整到自己喜欢的浓稠度，也可以加入点装饰用的食材。