奶油芦笋浓汤
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芦笋营养价值挺高但孩子不爱直接吃,于是就经常做这道浓汤,味道又好又有营养,而且过程也很方便。
用料
芦笋 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 2小个 |
淡奶油 | 少许 |
盐 | 适量 |
奶油芦笋浓汤的做法
芦笋洗净切段,开水焯熟
洋葱切碎土豆切块,下锅少许油炒熟,加盐调味,可适当加点水煮一下,这样土豆容易烂
将炒熟的土豆洋葱和焯过水的芦笋一起放入料理机,加适量热水,打成浓汤,装盘浇上淡奶油即可。
小贴士
料理机我用的是vitamix,带有破壁效果,更容易吸收,打出的汤汁也比较细腻,口感很好。一般的料理机也是可以的,只要达到浓汤效果就行。
这种做法芦笋扔的比较少,不管老与嫩可以通通打碎。
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