芦笋奶油浓汤

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芦笋奶油浓汤的做法步骤图,怎么做好吃

留学党从老外那学来的菜,味道不错推荐一下

用料  

芦笋 1斤
奶油 450克
土豆 半斤
适量
适量
黑胡椒 适量
黄油 用于煎芦笋

芦笋奶油浓汤的做法  

  1. 芦笋洗尽去尾部老皮

  2. 土豆热水煮熟透

  3. 芦笋放开水锅烫熟(约一分半钟)捞出多留几个芦笋头摆盘用根部留着

  4. 芦笋切碎用黄油炒过后加奶油和煮熟后的土豆一起 用料理机打顺滑(这时候会有点厚重想土豆泥,记得一点点加水直到合适的浓稠度)

  5. 加盐和胡椒粉调味
    记得过筛保证顺滑的口感

  6. 装盘后用预留的芦笋头做装饰,滴上一些松露油增香

小贴士

松露油可以用橄榄油代替
奶油可以根据自己口味适当添加
可以适当加大约50克的白葡萄来作为增香调味

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