鲜虾白芦笋浓汤
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白芦笋鲜甜的气质在第一次吃过之后就会时常想起，现在国内可以买到新鲜的白芦笋真是吃货福音，每年5、6月份的白芦笋季，岂能错过～
在喝过法式和德式的白芦笋浓汤之后，调整了做法并中和了口味，加了一点荤腥入汤，可以提升幸福感。
用料
| 白芦笋 | 250克 |
| 大海虾 | 4只 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 黄油 | 40克 |
| 饮用水 | 400ml |
| 白葡萄酒 | 30克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 面粉 | 40克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
鲜虾白芦笋浓汤的做法
把沾有泥土的白芦笋洗净，用刨刀把外皮去掉，把去皮的白芦笋一切四，备用
![鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把海虾去头和壳以及虾线，备用
![鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把白芦笋皮和虾壳，加400克水，30克白葡萄酒，煮20分钟，汤汁过滤出来，备用
![鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
平底锅倒入橄榄油，均匀地把芦笋段煎至上色，出锅，把芦笋尖和后段分开，备用
![鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在平底锅中继续加入黄油30克，融化后起小泡泡后加入面粉，用小火不停的炒拌，至金黄色
![鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把牛奶和过滤好的汤汁倒入到平底锅中，小火搅拌，煮开后离火
![鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把汤糊和炒好的白芦笋后段以及30克淡奶油、黑胡椒和盐，倒入美善品料理机中，1分钟/转速10，研磨浓汤
![鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
平底锅中加入10克黄油，烧热后把海虾肉两面煎熟，用黑胡椒和盐调味
![鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
取浅碗或者汤盘，倒入料理机处理好的细腻芦笋汤，摆上海虾和白芦笋头，完成✅
![鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鲜虾白芦笋浓汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
凉了的白芦笋汤更鲜甜
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