韩式部队火锅+韩式辣酱
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正不正宗不知道,反正味道还行。
面 | 一块 |
年糕 | 100克 |
芝士 | 适量 |
金针菇 | 1小把 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 1/6根 |
韩式辣酱 | 一碗(饭碗) |
午餐肉 | 3 |
西葫芦 | 1/5 |
娃娃菜 | 1/4 |
鸡蛋 | 1个 |
白玉菇 | 30克 |
撒尿牛丸 | 2个 |
千张 | 适量 |
做韩式辣酱,我没有打泥的机器,所以是有颗粒的。
1.1.洋葱半个、苹果半个去核切丁。生姜3片、大蒜6瓣切末。锅内热3茶匙油加蒜末先炒香,再加上👆+半碗水炒软这一切。(如果有破壁机可以把这一切混合打软)
1.2.锅内水份收干后,加入五勺生抽、两勺料酒、三勺老抽、两勺醋、三勺糖(约20g)搅拌,粘稠后加入辣椒粉、红甜椒粉适量。尝尝味道缺啥补啥。
2.炒完酱料不用洗锅,半个洋葱切片、白玉菇适量、娃娃菜适量,锅内热油、翻炒,待软后铺至另一炖锅的锅底。
3.上面铺上自己喜欢的食物,我放的是午餐肉、培根、肥牛卷、年糕、土豆(提前泡会水)、西芹、白玉菇、金针菇、千张(因为没豆腐了)、西葫芦、撒尿牛丸,总之有什么放什么,九分没过食材,倒入之前炒的韩式辣酱,再淋一点味极鲜。
4.大火上汽转中火焖15分钟(看菜熟了就行),加入方便面(辛拉面)、芝士片(条)、打一个生鸡蛋,加盖继续炖5_10分钟,再焖5分钟,出锅。我的水有一点放少了
这大概是2-3人份,感觉挺多的哈哈哈。
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