Staub铸铁锅养生粥

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粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。早起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。

用料

盐	5克
姜丝	少许
水	500克
米	1杯
胡萝卜	1根
香菇	4朵
虾仁	适量
干贝	适量
小葱	1颗
白胡椒粉	少许

Staub铸铁锅养生粥的做法

将大米冼干净后泡半小时。生姜切丝，胡萝卜，香菇，虾仁，干贝切成自己喜欢的型状。
泡发的1杯大米（约100g）放入双立人Staub铸铁锅中。
加入约500g水。我做的是6人份。盖锅盖，开中火。约7分钟锅子里面水会开。转炉心最小火。打开盖用硅胶铲翻动煮开的米4-5下（防止米粒沉底）。然后继续盖锅盖，炉心小火焖30分钟。
加入之前准备的食材。胡萝卜，香菇，虾仁，干贝之类的。
小火煮20分钟后，打开锅盖从底部翻动，撒少许白胡椒粉，盐，香葱。
吃的时候可以给1-2滴麻油更香。
成品