staub铸铁锅之椰子鸡
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深圳的椰子鸡店很多，最有名气的当数润园四季了。然而我是个土包子，一直没有去光顾过。这周末看到介绍馋的要命，于是干脆买来自己煮。家里有狐狸君，可以帮忙剁鸡、开椰子和刷碗，我只要丢食材进锅里就好了，哈哈
用料
| 清远鸡（购于麦德龙） | 1只 |
| 椰子 | 2个（黑椰子、椰青各1） |
| 指天椒 | 3枚 |
| 青金桔 | 2个 |
| 沙姜 | 3小颗 |
| 红枣 | 4颗 |
| 枸杞 | 若干 |
| 党参 | 2条 |
| 黄芪 | 6片 |
| 生抽 | 一小碟 |
staub铸铁锅之椰子鸡的做法
准备材料，将红枣、黄芪、党参、枸杞泡水洗净，红枣去核。秀一下锅盖，樱桃红真乃搭配食物的必备之物
![staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第2张]( "staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第2张")
把清远鸡洗干净，剁成小块，鸡头鸡屁股鸡脖子丢掉。鸡够于麦德龙，建议大家去普通超市买就好了，麦德龙不给切成小块，我家那位切的很辛苦
![staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第3张]( "staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第3张")
开椰子的时候没拍照，先把两个椰子的椰汁倒出放在盆子里。将黑椰子砸开壳，用工具挖出椰肉，一只椰子的椰肉足够了。
![staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第4张]( "staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第4张")
将椰汁倒入铸铁锅内，加入椰肉、红枣、枸杞、党参、黄芪，再加入适量水，大火烧开后放入鸡肉，再次烧开去除多余的鸡油。之后小火盖上盖子，煮40分钟
![staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第5张]( "staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第5张")
等待鸡肉煮熟的时间里，正好准备蘸料。依次切碎沙姜、指天椒，一起放入碗里加入生抽。青金桔一个对切扔进碗里。
![staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第6张]( "staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第6张")
成品
![staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第7张]( "staub铸铁锅之椰子鸡的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、开椰子求技巧，自己开真的不大容易。
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