焖锅鸡翅——Staub铸铁锅
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外面的三汁焖锅不知道从什么时候开始,风靡了大街小巷,食材随意,吃起来也方便,自然是受欢迎。
其实,有了密封性极好的Staub铸铁锅,在家里也可以吃到正宗的焖锅呢,大家可以都来试试哦~
用料
鸡翅中 | 35只 |
莲藕 | 1节 |
土豆 | 2个 |
小芹菜 | 2斤 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
可口可乐 | 一罐 |
甜面酱 | 2大勺 |
淀粉 | 1茶匙 |
焖锅鸡翅——Staub铸铁锅的做法
提前一天将鸡翅中洗净,沥干水分后,用刀在表面划几道,加少许料酒,蚝油,盐和黑胡椒碎,葱,姜数片,加盖保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。
莲藕去皮切片。
土豆去皮切片。
小芹菜摘去叶子,切成5厘米长的段。
剩余的大葱切段。
洋葱切三角块。
铸铁锅里用橄榄油薄薄抹一层。
将藕片,土豆片,洋葱,芹菜段码放在锅内。
腌好的鸡翅中将葱姜扔掉。
码放在蔬菜上面。
加盖,小火焖20分钟。
2大勺蚝油,2大勺味极鲜酱油,2大勺甜面酱,一罐可乐,一茶匙淀粉,适量黑胡椒碎,调和均匀成酱汁。
将酱汁淋在鸡翅中上面,再放上葱段。加盖,中火焖20分钟左右,彻底入味。
待鸡翅中彻底软烂,熟透即可。
香浓入味,很下饭哒~
小贴士
焖煮过程中和适当加可乐或者加盐调味,不要加水。
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