自制彩色面条（压面机）

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之前从没想过要自己做面条，刚好亲戚送了一大箱淮山，一时半会吃不完，于是买了面条机，照着网上的做法做了淮山面，然后看到别人做的彩色面条非常好看，彩虹般的颜色，看着都有食欲，又开始捣腾各种颜色的面条……

用料

高筋面粉	300克
各种蔬果汁	100～120克
盐	3克
玉米粉	适量

自制彩色面条（压面机）的做法

各种蔬果打成汁或榨汁，我家里只有搅拌机，没有榨汁机，所以我是加了一点点水，打成泥再用网筛过滤掉渣，如果你打得足够细，也可以不隔渣，左图的菠菜和胡萝卜是没隔渣的，带渣的液体需要用到120克，隔渣的液体100克，南瓜需要蒸熟压成泥。
加入高筋粉和盐拌匀，拌成絮状，再捏成团，没错，是捏成团，因为面团是很干的，如果太湿，做出来的面不劲道哦。我是把面团分成200或210克一个，方便一会压面。团好后用保鲜膜包裹起来醒30分钟，我一般上午和好面，下午压面，所以直接放放冰箱冷藏。
开始压面，把面团分成两半，按扁，压面机调至最宽，第一次压出来是不成片的，不用担心，多压几次就成片了。第一次压出来如图，再把散面片分成两分用手按压，使散面片稍微粘在一起，继续放入压面机压，再把两片合在一起压
这是压了4次后的样子
反复折叠，压面，最宽档是需要压7～8次或者更多，要压到面片光滑为止。
继续折叠压面
如果你的压面机是跟我一样是15cm的，可以像我一样折叠的时候折偏一点，一次向左侧，下一次向右侧偏，这样面片不会出现中间一处漏洞现象。
调小一档，压一次
压到自己适合的厚度
压好面好撒上手粉防沾，建议用玉米粉，玉米粉不是玉米淀粉！
从上到下是：荞麦+黑全麦
                          甜菜根
                          南瓜
                          菠菜
挂起来稍微晾一下胡萝卜+紫贝菜
美美哒