万圣节馒头(刀切版)
来源:菜肴屋 本文已影响2.24W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.24W人
用料
中筋面粉 | 75克 |
酵母 | 0.7克 |
糖 | 8克 |
玉米油 | 1.5克 |
牛奶 | 37克 |
可可粉 | 适量 |
竹炭粉 | 适量 |
万圣节馒头(刀切版)的做法
将牛奶、面粉、酵母、玉米油、糖倒入盆中,揉成团
将面团分出26克备用,剩余的大面团加入适量可可粉,揉成棕色,彻底排气后,用擀面杖擀平,擀成一个15cm*25cm的面片
将面片从下往上卷起来
备用面团中取25克,揉至光滑后,彻底排气,然后擀成片状,用刀子切出一条条
棕色大面团表面刷水,将切割好的白色长条错落地黏贴在面团上,注意中间要预留出眼睛的位置
(黏贴白色条纹时,尽量将条纹覆盖住棕色面团,尤其是线条与线条之间的缝隙位置可以粘贴多一条,否则经过发酵和蒸后,缝隙太宽会露出棕色的主体,就不好看了)
用一把锋利的刀将面团两端不平整的部分切掉,再平均分割为5份
接下来制作木乃伊的眼睛,剩余的白色面团取0.6,排气擀平,用圆形裱花嘴压出圆片,这是木乃伊的眼白
剩余的0.4克加入竹炭粉,揉成黑色,黏贴出眼睛
(这里黑色面团的用量很少,也可以直接用黑芝麻代替)
面团表面刷水,将眼睛黏贴起来
最正宗的🍞白馒头(刀切馒头)做法大全,🍞白馒头(刀切馒头)的详细做法
最正宗的刀切小馒头——迷你版做法大全,刀切小馒头——迷你版的详细做法
红薯馒头的做法步骤,你学会了吗?
最正宗的刀切馒头-300g版(Funburnt X3)做法大全,刀切馒头-300g版(Funburnt X3)的详细做法
最正宗的🍙饭团馒头(刀切版)做法大全,🍙饭团馒头(刀切版)的详细做法
最正宗的万圣节🎃造型馒头-眼睛做法大全,万圣节🎃造型馒头-眼睛的详细做法
最正宗的万圣节🎃造型馒头-小幽灵做法大全,万圣节🎃造型馒头-小幽灵的详细做法
超简单的万圣节南瓜馒头做法,万圣节南瓜馒头做法 功效 食材
最正宗的万圣节馒头 空心南瓜灯做法大全,万圣节馒头 空心南瓜灯的详细做法
最正宗的万圣节南瓜馒头「一次发酵」做法大全,万圣节南瓜馒头「一次发酵」的详细做法
简单易学的万圣节猫头鹰馒头做法
最正宗的万圣节🎃造型馒头-南瓜做法大全,万圣节🎃造型馒头-南瓜的详细做法
超简单的万圣节小鬼馒头做法,万圣节小鬼馒头做法 功效 食材
最正宗的万圣节主题可爱幽灵馒头做法大全,万圣节主题可爱幽灵馒头的详细做法
最正宗的豹纹刀切馒头(一次发酵花样刀切馒头之4⃣️)做法大全,豹纹刀切馒头(一次发酵花样刀切馒头之4⃣️)的详细做法
超简单的万圣节幽灵馒头做法,万圣节幽灵馒头做法 功效 食材
最正宗的招财猫馒头(刀切版)做法大全,招财猫馒头(刀切版)的详细做法
最正宗的万圣节馒头 迷你小南瓜灯做法大全,万圣节馒头 迷你小南瓜灯的详细做法
超简单的万圣节卡通小馒头做法,万圣节卡通小馒头做法 功效 食材
最正宗的mini版刀切牛奶馒头做法大全,mini版刀切牛奶馒头的详细做法
最正宗的万圣节有趣的蜘蛛「馒头」做法大全,万圣节有趣的蜘蛛「馒头」的详细做法
简单易学的万圣节🎃馒头做法