东南亚风味拌饭
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时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
肉末 | 200g |
洋葱 | 0.5个 |
小米辣 | 2个 |
青柠檬 | 0.5个 |
蒜末 | 10g |
生抽 | 15g |
老抽 | 2g |
蚝油 | 5g |
糖 | 3g |
盐 | 1g |
食用油 | 15g |
生菜 | 根据口味添加 |
东南亚风味拌饭的做法
洋葱切碎,小米辣切碎,蒜切末。煎一个蛋备用。
锅中倒油,小火炒香蒜末、小米辣碎,加洋葱碎炒香。放入肉末炒香。
加生抽、老抽、蚝油、糖、盐炒匀。
挤入青柠檬汁炒匀,撒葱花。
盘中垫几片生菜,扣一碗米饭,米饭上盖煎蛋,浇上肉末。旁边可以切一小瓣青柠檬,吃的时候挤几滴。
小贴士
最好是用青柠檬制作,才会有东南亚的感觉。黄柠檬也可以尝试,不过风味就不一样了。
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