菲律宾风味鸡肉,东南亚风味在家做
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用料
500克 鸡胸肉,选择鸡大胸75克 胡萝卜,切块140克青椒,切块4瓣蒜头150克洋葱,切块70克油 | |
100克土豆,去皮切块100克番茄酱75克 冷冻豌豆,解冻2片 干月桂叶200克鸡高汤1/2 茶匙 盐1茶匙糖1 小撮 黑胡椒粉 |
菲律宾风味鸡肉,东南亚风味在家做的做法
1 将鸡胸肉切5×5厘米的大块,用平底锅将
鸡肉煎至两面呈浅棕色,每一面约3分钟
左右,取出鸡肉放入碗内备用。
2 将胡萝卜、辣椒、蒜头、洋葱和油放
入主锅,以15秒/速度6切碎。再以6分/Varoma/反勺爆香。
3 加入煎过的鸡肉块、土豆、番茄酱、豌豆、月桂叶和鸡高汤,以10分/Varoma/反勺烹煮。
4 加入盐、糖和黑胡椒粉,以30秒Varoma/反勺烹煮,盛入碗内,搭配米饭享用。
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