秋葵东南亚风味咖喱
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想吃咖喱!
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
食油 | 1勺 |
秋葵 | 100g |
A 大蒜末 | 1/3勺 |
A 姜末 | 1/6勺 |
A 洋葱末 | 1个(200g左右) |
A 肉末(牛肉,猪肉,鸡肉都可以) | 150g |
B 白料酒 | 3勺 |
B 饮料水 | 180ml |
B 咖喱块 | 5勺 |
C 香菜末 | 3勺 |
C 鱼酱 | 1/2勺 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
秋葵东南亚风味咖喱的做法
秋葵洗净,放盐抹掉白毛,洗一下,切成小截。
准备平底锅。食油倒入锅里,点中火,等待30秒。大蒜末和姜末放入锅里,炒1分钟。把洋葱末和肉末放入锅里,炒至熟。
把B用料倒入锅里,火调为小火,沸腾后煮10分钟。
C用料放入锅里,放孜然粉和秋葵拌均。灭火。
做好了。准备碟子,盛米饭,撒上步骤4咖喱就可以吃。
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