【食肉者】手抓羊肉饭
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羊肉不膻,米饭融入了肉的汤汁,加上葡萄干的甜味,更激起了羊肉的喷香诱人!吃是必须的,吃完再运动吧~😋
用料
去骨羊腿肉 | 600克 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
无籽葡萄干 | 1把 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
【食肉者】手抓羊肉饭的做法
先将米淘净,加入比平时煮饭略少一点的水,放入电饭煲备用。米先浸着,可以防止米饭夹生。
将羊肉洗净,锅中加水,放入姜片、料酒,放入羊肉焯水。待水煮开后,将羊肉捞起,再次洗净后,切成小块备用。
洋葱洗净,切成小块。胡萝卜去皮后,也切成小块。
热锅倒油,加入洋葱胡萝卜,翻炒均匀,盛起备用。
锅中再次倒油,加入姜片,把羊肉炒香。加入盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、孜然粉调味。再加适量清水,煮开,使肉入味。锅中保留适量汤汁,不要烧干。
依次将蔬菜和羊肉铺在米饭上,连同汤汁一同倒入。
撒上葡萄干。盖上锅盖,选择煮饭功能。
时间到,别急着打开,焖上15分钟再开盖。将饭菜拌匀。
香喷喷的羊肉饭做好啦!装盘开吃吧~
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