电饭锅版羊肉手抓饭
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我做的是一家三口一起吃的。因为和娃一起吃,所以盐放的不多,但是出锅后的饭很香。米饭颗粒分明,葡萄干甜的口感解了羊肉的腻味。
用料
羊肉 | 400克 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1/2个 |
葡萄干 | 25克 |
米饭 | 3人份 |
电饭锅版羊肉手抓饭的做法
羊肉焯水去掉浮沫,清洗后控干水份备用。
胡萝卜切块,洋葱切好,我的洋葱比较大,一个有250克。老公不爱吃洋葱,所以没多放。不抵触洋葱的可以再放点,炒起来很香。葡萄干洗干净,备用。
冷锅冷油,烧至微微冒烟放羊肉翻炒。羊肉变色后,放洋葱。炒出洋葱香味,放胡萝卜。
放盐,放半碗清水,烧到水开后关火。
把羊肉胡萝卜洋葱放电饭锅,葡萄干撒在上面,再放洗干净的大米。我放了60°的温水,水和米的距离之间至少要1㎝。按下精煮键。
颗粒分明的手抓饭出锅啦!再给娃配上西瓜和青豆,一餐吃的非常高兴!
小贴士
我在盒马买的羊腿肉,骨头比较多。如果买菜方便,可以选肥瘦相间的羊肉,这样会更香。因为给娃吃,所以调味料就放了盐,大人自己吃可以再放孜然,或者炒羊肉时用老抽上色。
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