杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭
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用料
| 米饭，牛肉，葱姜蒜香菜，鸡蛋。西红柿，冬瓜，生菜，蘑菇 | 适量 |
| 盐，糖，小苏打，淀粉，胡椒粉，料酒，黄油，鸡汤，生抽 | 适量克 |
杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法
牛肉切片泡水加小苏打baking soda，姜 西红柿 冬瓜切片，香菜切碎
![杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第2张]( "杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第2张")
腌牛肉：盐，胡椒粉，小苏打，淀粉(corn starch)，蛋清，料酒
![杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第3张]( "杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第3张")
热锅加油姜西红柿 加盐糖炒出汁
西红柿软后加入冬瓜，加冷水，加鸡汤（chicken stock）没过食材煮
![杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第4张]( "杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第4张")
打鸡蛋，准备葱蒜黄油，生菜蘑菇（有啥加啥）
![杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第5张]( "杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第5张")
冬瓜软后另起锅炒饭：多油炒鸡蛋盛出，小火加黄油 蒜 蘑菇，翻炒，加入午餐肉培根之类的容易熟的肉，翻炒，加入米饭，翻炒，加入鸡蛋，翻炒，加入生抽，鲜味酱油，大量黑胡椒，翻炒，加入生菜，尝尝味道再加生抽黑胡椒调味，加葱丝
![杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第6张]( "杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第6张")
汤中可加盐胡椒粉糖再调味煮至图中状态
![杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第7张]( "杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第7张")
汤中加腌好（约40分钟）的牛肉，搅拌，继续煮至图中状态，盛出，再加香菜葱丝
![杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第8张]( "杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第8张")
完成✨
![杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第9张]( "杜氏西红柿冬瓜牛肉汤+炒饭的做法步骤图 第9张")
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