西红柿牛肉汤(番茄炖牛肉)
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超级简单,但又非常好吃,汤非常好喝!
用料
西红柿 | 个 |
牛肉 | 克 |
生抽 | |
番茄酱 | |
香菜 | |
生姜 |
西红柿牛肉汤(番茄炖牛肉)的做法
西红柿去皮切丁备用
去皮方法:西红柿表面划几道,放热水里滚几下,皮就起来了,放凉剥掉切丁
牛肉切块,焯一下水备用
砂锅放水,里面放点姜片,先煮起备用
没有砂锅就直接炒锅放热水煮
锅内放油,将西红柿丁放入炒
炒到汁水出来之后,加入牛肉翻炒
本次所用番茄酱
番茄和牛肉翻炒均匀后,加入番茄酱继续翻炒
翻炒到汁水变少加点生抽调色,再继续炒
照片是加了生抽的,没有放太多!总体颜色没变
然后转入砂锅内炖。先不盖盖子大火烧开,将生抽味道蒸发掉,然后转小火慢炖2小时。
出锅了,肉非常软嫩,汤很香!
注意,我并未放盐,味道已经可以了,有生抽和番茄酱调味!觉得淡的可以自行加盐!
饭前先喝汤吧,撒点香菜!滋,来两碗!嘻嘻!
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