粒粒分明的鲜贝黄金炒饭
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用料
米饭(煮前) | 2小杯约360克 |
鸡蛋黄 | 4个 |
扇贝柱(冻) | 250克 |
西兰花 | 100克 |
咸肉 | 60克 |
蒜 | 4瓣 |
红葱头 | 2个 |
食用油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
小葱 | 1根 |
粒粒分明的鲜贝黄金炒饭的做法
准备2杯煮好的米饭,将4个鸡蛋黄在饭中拌匀备用
开水下扇贝柱250克,煮1分钟后捞起(怎么半斤的扇贝柱煮完就这么点儿了哈哈哈)
扇贝柱用手撕成小块,西兰花100克切小丁,4个蒜瓣、2个红葱头切末,咸肉60克切小丁
将蒜、红葱头和咸肉下油锅大火炒出香味
倒入扇贝柱继续翻炒
倒入米饭快速大火翻炒至米粒散开
倒入西兰花,再加盐和白胡椒粉调味,大火翻炒约2分钟即可出锅~
吃之前可以撒些葱花点缀
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