梅菜包子
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超爱吃的梅菜笋干包。。
用料
| 梅干菜 | 3棵 |
| 笋干 | 1片 |
| 三层肉 | 200克左右 |
| 冰糖 | 少量 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 50克 |
梅菜包子的做法
温水混合酵母，加入面粉和糖中，我比较懒这一步用面包机和面15分钟，取出放盆里盖上盖子发酵
笋干提前一天泡好，用高压锅压熟。梅菜、笋干、三层肉切丁
油锅热，加冰糖融化后下肉炒香，放笋、梅菜放调料小火炒香。我喜欢辣椒，放点辣更好吃喔
发酵好的面团排气分块40克左右一块，不要太大，我这次有点大了。开始包包子喽！
包好的包子放锅内二次发酵，约15到20分钟
冷水上锅，蒸12分钟，关火后不要马上开盖，等5分钟后就好了。开吃吧！
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