梅菜肉丁包子
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梅干菜洗油所以可以多放点肥猪肉丁吃起来口感更加鲜美可口。
用料
普通面粉 | 600克 |
酵母 | 5克 |
水 | 适量 |
猪五花肉 | 1斤 |
猪皮 | 60克 |
梅干菜 | 250克 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 3克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
香油 | 2勺 |
盐笋 | 4根 |
香叶 | 3片 |
梅菜肉丁包子的做法
首先把梅干菜清洗干净后泡软后捞出沥干切碎备用
盐笋切成丝放入水中这样可以泡掉一部分盐
猪皮清洗干净煮软捞出来剁碎,五花肉洗干净切小粒备用
葱用香油腌制备用等最后肉馅都调制好在加入葱
热锅凉油放入香叶八角炒香加入笋丁梅干菜炒熟即可
炒好的梅干菜笋和肉混合搅拌均匀
面醒发好
揪剂擀皮开包
形状各异木有要求喽
凉水上锅蒸10分钟即可
这是用烧麦皮包的包子两种包法
熟了开吃喽
小贴士
梅干菜一定要洗干净里面有不起眼沙子,可以加点面粉搅拌这样洗的干净。
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