冰淇淋5种口味超快手无须冰淇淋机!
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非常简单快手自制冰淇淋!有无冰淇淋机都可以!很适合亲子互动哦!
用料
芒果椰子冰淇淋 | |
芒果 | 150克 |
椰奶 | 100克 |
砂糖 | 80克 |
柠檬汁 | 30克 |
鲜奶油 | 120克 |
牛奶巧克力冰淇淋 | |
蛋黄 | 38克 |
砂糖 | 50克 |
牛奶 | 150克 |
可可粉 | 20克 |
砂糖 | 15克 |
鲜奶油 | 120克 |
提拉米苏冰淇淋 | |
牛奶 | 200克 |
砂糖 | 80克 |
咖啡粉 | 4克 |
马斯卡彭 | 300克 |
巧克力酱 | 45克 |
鲜奶油 | 100克 |
咖啡酒 | 2克 |
红茶冰淇淋 | |
牛奶 | 400克 |
红茶包 | 6包 |
砂糖 | 80克 |
淀粉 | 30克 |
鲜奶油 | 200克 |
蓝莓优格冰淇淋 | |
蓝莓果茸 | 200克 |
原味优格 | 120克 |
砂糖 | 80克 |
柠檬汁 | 15个 |
鲜奶油 | 120克 |
冰淇淋5种口味超快手无须冰淇淋机!的做法
芒果冰淇淋:芒果、椰奶、砂糖、柠檬汁混合搅至砂糖完全融化、加入打发7成的淡奶油、搅拌均匀。 有冰淇淋机:可以放到里面搅20分钟左右即可食用! 没有冰淇淋机:装容器冷冻隔夜食用、也可以冷冻4小时搅拌一次、大概2-3次、冰淇淋糊更加细腻、口感更好!
牛奶巧克力冰淇淋:蛋黄38克➕砂糖50克打发至粘稠发白。牛奶150克、可可粉20克、砂糖15克混合煮开冲入蛋黄中、搅拌均匀➕牛巧80克(牛奶巧克力)搅拌至无颗粒加入打至7成淡奶油120克! 有冰淇淋机:可以放到里面搅20分钟左右即可食用! 没有冰淇淋机:装容器冷冻隔夜食用、也可以冷冻4小时搅拌一次、大概2-3次、冰淇淋糊更加细腻、口感更好!
提拉米苏冰淇淋:牛奶200克、砂糖80克、咖啡粉4克、混合搅拌至无颗粒、咖啡粉全部融化、分次加入300克马斯卡彭内、每一次都要搅拌均匀。45克巧克力酱加入搅拌好的马斯卡彭内、搅匀后加入打发7成的淡奶油100克!最后加入咖啡酒2克! 有冰淇淋机:可以放到里面搅20分钟左右即可食用! 没有冰淇淋机:装容器冷冻隔夜食用、也可以冷冻4小时搅拌一次、大概2-3次、冰淇淋糊更加细腻、口感更好!
红茶冰淇淋:6个茶包放进牛奶400里、取少许牛奶液与30克淀粉混合成湿淀粉液、剩下的牛奶茶包煮热、加入湿淀粉、至牛奶液粘稠。与打发7成的200克淡奶混合!*牛奶液温度30度在与淡奶油混合!温度过高可隔冰水降温! 有冰淇淋机:可以放到里面搅20分钟左右即可食用! 没有冰淇淋机:装容器冷冻隔夜食用。也可以冷冻4小时搅拌一次、大概2-3次、冰淇淋糊更加细腻、口感更好!
蓝莓优格冰淇淋:蓝莓果茸200克、原味优格(原味酸奶、选浓稠一点的酸奶)120克、砂糖80克、柠檬汁15克混合搅拌至砂糖完全融化、与打发7成的120克淡奶油混合! 有冰淇淋机:可以放到里面搅20分钟左右即可食用! 没有冰淇淋机:装容器冷冻隔夜食用、也可以冷冻4小时搅拌一次、大概2-3次、冰淇淋糊更加细腻、口感更好!
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