冰淇淋磅蛋糕· 5种材料5分钟·可冰淇淋在哪里⁉️
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这是一款将冰淇淋大隐隐于市的蛋糕(or面包?),冰淇淋只闻其香,不见其身。
只要5种材料5分钟操作,不用去愁多少牛奶多少糖,多少黄油多少蛋,简单到令人发指。
口感软密细嫩,无论单吃,或者搭配其他奶油,酸奶或果酱等,都是极佳。
先把小帖士放前面,文末也有的哦。这么简单,可是冰淇淋在哪里呢? 我们这就开始一起边做边找吧。
【小帖士】
1. 冰淇淋随便什么口味,只要是那种奶油冰淇淋就行;别用质地像冰棍儿的那种。
2. 这款蛋糕/面包对面粉没要求,随便什么普通面粉都可。
3. 糖量就看各人口味了,也取决于冰淇淋的甜度。完全可以不加,成品也会有淡淡的甜味。糖用白砂糖,蜂蜜,糖浆或代糖都可以。我自己用了2汤匙龙舌兰糖浆。
用料
冰淇淋 | 500克(见小贴士1) |
面粉 | 200克(见小贴士2) |
泡打粉 | 一茶匙 |
盐 | 手指捻一撮 |
糖(砂糖/蜂蜜等) | 不加或适量(见小贴士3) |
冰淇淋磅蛋糕· 5种材料5分钟·可冰淇淋在哪里⁉️的做法
500克冰淇凌室温解冻成糊状。我就用了最普通的香草冰淇淋。想要什么口味完全随你自己。
1)烤箱预热,上下火200度。
2)模具里面刷一层油。
3)所有材料放一个大盆里搅匀。
4)面糊过筛一次。追求口感的,可以过筛两次。筛里的小面坨用硅胶铲压一下就散了。
原来冰淇淋就藏在这里呢!融化的冰淇淋,自带所有的甜蜜和奶香啦!
面糊倒进模具。
1)放进预热好的烤箱中层偏下,上下火200度烤20-22分钟。
2)然后将模具往上移一层,上下火200度再烤5-7分钟,完成。
每个烤箱脾性不一样,移到上层后,随时注意上色,别烤糊了。
出炉啦! 是不是不能再简单了☺️。
晾凉后出模。
质地细密,上色漂亮,奶香软嫩。
加点希腊酸奶,淋点蜂蜜,撒点食用花瓣或水果。浪儿里个浪!吃不完的冷藏,两三天内食用完。我觉得你藏不了那么久😜。
小贴士
1. 冰淇淋随便什么口味,只要是那种奶油冰淇淋就行;别用质地像冰棍儿的那种。
2. 这款蛋糕对面粉没要求,随便什么普通面粉都可。
3. 糖量就看各人口味了,也取决于你的冰淇淋甜度。完全可以不加,成品也会有淡淡的甜味。糖用白砂糖,蜂蜜,糖浆或代糖都可以。以白砂糖举例,1-2汤匙就好,不需要太多。我自己用了2汤匙龙舌兰糖浆。
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