⭐️手搓冰粉⭐️
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小时候最爱的甜品,不是咖啡,不是红茶,而是冰粉。QQ弹弹的口感,酸酸甜甜的滋味,一年四季都喜欢,尤其是在夏天更是解暑利器,冬天吃也别有一番风味。
野生霹雳果 | 500克 |
花生碎 | 少许 |
熟芝麻 | 少许 |
葡萄干 | 少许 |
红糖姜 | 适量 |
野生霹雳果把叶子摘掉
对半切开
取出霹雳果里的籽掰开晒干
晒干后装进纱布袋中绑紧,绑好后可以先冲洗一下比较干净
100克冰粉籽加入1500毫升矿泉水,先浸泡10分钟再轻轻揉搓
边搓边挤出果浆,直到挤不出果浆为止,整个过程约8分钟
接着用纱网把冰粉过滤到容器中,静置2小时至完全凝固
凝固好的冰粉用刀切成小块
盛出装碗中就可以开始调味啦
先来一份甜味冰粉,放上花生碎,葡萄干,熟芝麻和红糖浆
拌匀开吃
再来一份百香果柠檬蜂蜜味儿的,酸酸甜甜纯天然,真是非常喜欢
用霹雳果实制作好的野生冰粉有植物的清香,口感Q弹,可以搭配红糖百香果桂花蜜红豆各种神仙小食,比之闽南四果汤是毫不逊色,比起普通奶茶更是实力碾压,每一口都是梦想中的味道。
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