⭐️巴伐利亚烤鸡/圣诞烤鸡⭐️外脆里嫩⭐️玛捷斯低温慢煮⭐️
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晚上吃巴伐利亚烤鸡!😊
玛捷斯65℃低温慢煮2个小时,接着入烤箱200℃ 25-30分钟~
完全不用占手的一餐😘
用料
泰森童子鸡 | 1只(约2斤重) |
红洋葱 | 450克 |
大蒜 | 30克 |
迷迭香 | 10克 |
百里香 | 15克 |
欧芹 | 5克 |
现磨海盐 | 20克 |
现磨黑胡椒 | 5克 |
红甜椒粉 | 3克 |
黄油 | 150克 |
胡萝卜 | 150克 |
西芹 | 150克 |
小土豆 | 300克(不用去皮) |
串番茄 | 8个 |
橙子 | 1个 |
⭐️巴伐利亚烤鸡/圣诞烤鸡⭐️外脆里嫩⭐️玛捷斯低温慢煮⭐️的做法
⭐️做法
1、鸡去头颈,去鸡爪,去鸡屁股,清洗干净用厨房纸擦干。
2、童子鸡和香料放一起腌制,玛捷斯主锅一字刀头/低温慢煮65℃/2小时。
3、200℃预热烤箱10分钟,预热后,蔬菜先烤20分钟(红洋葱、胡萝卜、西芹、小土豆切块放在烤盘上刷黄油或橄榄油)
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⭐️入烤箱前可淋少许橄榄油或融化的黄油。
4、橙子塞在童子鸡里,鸡皮先刷一层油,接着和蔬菜一起进烤箱再烤200℃,25-30分钟即可。
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