谁说珍珠奶茶一定要用木薯粉?
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前阵子在超市买了红薯粉一直没用,昨天想喝奶茶,于是就用红薯粉做了实验,(趁宝宝睡觉的功夫,一阵忙乎)本来以为会失败,也没认真做,没想到还真成功了
用料
红薯粉 | 适量 |
水 | |
红糖 | |
绿茶 | |
蜂蜜 | |
牛奶 |
谁说珍珠奶茶一定要用木薯粉?的做法
我买的这种红薯粉
水加红糖煮开,然后倒入淀粉中,能揉成面团就揉成面团,不能就用小勺弄成圆形,量看自己,没有那么准确
另起锅烧开水,把淀粉弄成圆形。煮至断生捞出放凉水里浸泡一会儿
再起锅烧水,水开关火放绿茶浸泡几分钟,捞出绿茶叶放红糖再烧开(也可放白糖熬出红糖热后),倒入牛奶和做好的珍珠煮一会儿,我图省事。最后适量放点蜂蜜也行。
这是做了出来的成品,卖相也不错。建议大家买那种只有几天日期的纯鲜牛奶,会比较好喝。味道很浓
小贴士
我珍珠煮完放冰箱冷藏一夜第二天又煮的。吃的时候会稍稍有点红薯的味道!但是依然很Q。冷藏后口味更佳
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