零失败超Q弹的珍珠做法——木薯粉珍珠(奶茶的灵魂伴侣)
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很多人是奶茶的续命者,珍珠是奶茶的灵魂,没有珍珠的奶茶是没有灵魂的!今天分享一下超Q弹珍珠的做法!零失败!一起来自制珍珠奶茶吧!
用料
水 | 克 |
红糖 | 克 |
木薯粉 | 克 |
零失败超Q弹的珍珠做法——木薯粉珍珠(奶茶的灵魂伴侣)的做法
黑糖加水煮(红糖 黑糖都可以)
煮开之后关火加木薯粉(一定要煮开 滚烫的那种)
加了木薯粉 快速搅拌 质地加到这个样子可以了
揉团,如果太粘的话可以再适量加一点木薯粉,揉好了之后掐成这样小小的条状
掐好的条状揉小圆(也就是没煮的珍珠)揉好的珍珠记得滚一层木薯粉,防止粘住
水烧开,珍珠下锅,煮到浮起来再煮两分钟
煮好的珍珠捞起来过一下冷水
黑糖或者红糖加水再加一点木薯粉,边煮边不停搅拌,煮成这样的糊状
煮好的糊加入煮好的珍珠搅拌好,珍珠就完成啦
奶茶也煮好了,加入珍珠就可以入肚啦
小贴士
尽量在两小时内吃掉珍珠哦,口感会比较好!
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