珍珠奶茶麻薯(快手,零失败)
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用料
牛奶 | 230克 |
红茶包 | 1包 |
木薯淀粉(马铃薯淀粉也可以,亲测有效) | 18克 |
珍珠 | 适量 |
糖 | 适量(喜欢甜的人,可以多加一点,因为成品味道会变淡) |
红茶包放进牛奶中煮,牛奶烧开或冒小泡后,加入糖,糖融化后,关火,盖盖,闷10-20(闷得越久,颜色越深,味道更浓)
闷好后,把木薯淀粉(马铃薯淀粉也可以,亲测有效)放进牛奶中,搅匀,加热(最好用中小火,不然容易糊锅底,全程不停的搅拌)直至粘稠(做完后可直接食用,也可冷藏2小时后再食用)
煮珍珠(我用的是果然豆的珍珠,这个直接用开水泡2分钟就可以了,而且没什么糖)(这不是广告,纯属推荐)如果喜欢甜珍珠的,可以煮完后,把白糖或炼乳或蜂蜜撒在珍珠上,搅拌均匀(如果撒白糖的话,一定要趁热,不然化不了)
大功告成
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