零失败珍珠奶茶

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这道菜谱我亲自试多次没有失败过，以前用其他方法也是经常失败的😭

这次为了拍照拍步骤，做得不够完美，但是也是成功的😁

如果做出来珍珠不够黑可能是黑糖不够正

⚠️请严格按照比例做！步骤请仔仔细细从头看到尾包括小贴士！绝对不失败！！👍🙏也麻烦大家不要再问一些我上面有写的问题了，看步骤都不认真失败了别怪我哟😅

用料

黑糖	30+20克
木薯淀粉	100克
水	70+400克
牛奶	适量

零失败珍珠奶茶的做法

把木薯淀粉100克，黑糖30克，水70克准备好
黑糖可以用其它糖代替，我家没有黑糖了用的就是红糖
一定要用木薯淀粉！
红薯淀粉不行！糯米粉不行！玉米淀粉不行！小麦淀粉什么的统统都不行！
不是木薯粉，是木薯淀粉！
把水和黑糖倒入锅中煮开，不要煮太久，水会蒸发掉
把木薯淀粉放到锅里搅拌，⚠️注意是直接放锅里，要趁热搅拌
把它揉成团，切四块，三块用保鲜膜包起来
另外一块把它切碎
把每一块揉成珍珠，要是觉得这一步时间太长就移到客厅别追剧边搓😂
400克水加珍珠在锅里小火煮10分钟
拿出来后放入冷水里，让珍珠更Q弹！
加20克黑糖，搅拌
把牛奶烧开
牛奶珍珠一起倒进杯子里，再倒一些茶，完成！