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软到不可思议的椰浆泡泡面包

来源：菜肴屋  本文已影响7.39K人 

软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图

本食谱用量适用于8寸方烤盘。

用料  

面团
高筋面粉（山茶花粉） 300克
椰浆 150克
鸡蛋 1个（去壳重约50克）
白砂糖 30克
新鲜酵母 10克（干酵母1茶匙）
盐 3克（1/2茶匙）
黄油 30克
装饰用
椰浆 60克
白砂糖 20克
椰蓉 适量

软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法  

  1. 把300克高筋面粉，150克椰浆（夏天用冷藏后的椰浆），1个鸡蛋，30克白砂糖，和10克鲜酵母放入小美主锅，先设定30秒/速度3，再逐渐增加到6混合均匀。

    软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图 第2张

  2. 加入3克盐（约1/2茶匙），设定4分钟揉面，让面团形成一定筋度，到扩展阶段。

    软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图 第3张

  3. 接着放入30克黄油，2分钟揉面，面团揉到完全扩展阶段，能形成手套膜。

    软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图 第4张

  4. 揉好的面，整理成团，放入一个大碗中。在碗上蒙上保鲜膜，把碗放在温暖的地方进行第一次发酵。

    软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图 第5张

  5. 经过发酵，面团长到两倍大。取出面团，平均分割成9份。将分隔好的面团排气滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第二次发酵，面团涨到1.5倍到2倍大。

    软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图 第6张

  6. 在一个小碗中加入60克椰浆和20克白砂糖，混合均匀。

    软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图 第7张

  7. 把混合好的椰浆淋到面团上。

    软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图 第8张

  8. 表面撒一层椰蓉。

    软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图 第9张

  9. 烤盘放入预热到180度的烤箱烘烤22分钟左右。具体温度和时间还是要根据自家烤箱的实际情况调整。出炉放凉，即可享用

    软到不可思议的椰浆泡泡面包的做法步骤图 第10张
软到 泡泡 面包 椰浆 不可思议

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