仔姜鸭
来源:菜肴屋 本文已影响2.44W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.44W人
用料
鸭肉 | 800克 |
仔姜 | 一大块 |
二荆条辣椒 | 6-8根 |
青花椒 | 适量 |
小米辣 | 15粒 |
豆瓣酱 | 一勺 |
独蒜 | 3个 |
姜 | 一块 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
醋 | 几滴 |
生抽 | 1勺 |
水淀粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
仔姜鸭的做法
二荆条、仔姜、小米辣洗净
二荆条切粒、小米辣切碎
仔姜切成细丝
姜蒜切成碎
准备好郫县豆瓣
青花椒
宽油,把鸭子下锅炒到断生
捞起备用
锅里剩余的油依次下入青花椒、姜蒜粒、一半小米辣碎、郫县豆瓣一勺炒香,再加入一半仔姜丝炒匀
放入鸭肉炒匀
加水淹没过鸭肉,开始调味:生抽一勺、糖少许、醋几滴、胡椒粉少许,翻炒均匀,盖上盖子焖烧20-30分钟
鸭肉烧软后再加入剩下的配料,翻炒均匀
起锅装盘
好吃
😋
小贴士
烧鸭肉的时间不一定按照我的时间,就鸭肉软糯化渣为好
仔姜干煸鸭的家常做法,仔姜干煸鸭的做法和步骤图解
仔姜焖醉鸭的家常做法,仔姜焖醉鸭的做法和步骤图解
啤酒鸭用老姜还是仔姜
姜仔烧鸭腿的家常做法,姜仔烧鸭腿的做法和步骤图解
清凉仔姜鸭的家常做法,清凉仔姜鸭的做法和步骤图解
啤酒仔姜鸭的家常做法,啤酒仔姜鸭的做法和步骤图解
仔姜红烧鸭的家常做法,仔姜红烧鸭的做法和步骤图解
仔姜爆鸭块的家常做法,仔姜爆鸭块的做法和步骤图解
仔姜老友鸭的家常做法,仔姜老友鸭的做法和步骤图解
湖南仔姜鸭的家常做法,湖南仔姜鸭的做法和步骤图解
泡仔姜炒鸭的家常做法,泡仔姜炒鸭的做法和步骤图解
香辣仔姜鸭的家常做法,香辣仔姜鸭的做法和步骤图解
仔姜老麻鸭的家常做法,仔姜老麻鸭的做法和步骤图解
仔姜爆鸭子的家常做法,仔姜爆鸭子的做法和步骤图解
仔姜炒鸭🦆的家常做法,仔姜炒鸭🦆的做法和步骤图解
仔姜柠檬鸭的家常做法,仔姜柠檬鸭的做法和步骤图解
四川仔姜鸭的家常做法,四川仔姜鸭的做法和步骤图解
豆笋仔姜鸭的家常做法,豆笋仔姜鸭的做法和步骤图解
仔姜炒鸭肉的家常做法,仔姜炒鸭肉的做法和步骤图解
仔姜焖鸭肉的家常做法,仔姜焖鸭肉的做法和步骤图解
毛豆仔姜鸭的家常做法,毛豆仔姜鸭的做法和步骤图解
仔姜小煎鸭的家常做法,仔姜小煎鸭的做法和步骤图解