仔姜爆鸭丝
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本来打算我不吃,我坚决不吃!
结果不但吃了,还添了一次饭😂
本来分成两盘,结果两盘都吃了[呲牙]
#仔姜爆鸭丝#
用料
去骨鸭肉 | 半只 |
仔姜 | 4块 |
青椒 | 12个 |
蒜 | 8瓣 |
小米辣 | 4个 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
五香粉 | 1小撮 |
醪糟水 | 3汤匙 |
香菜 | 2根(可放可不放) |
仔姜爆鸭丝的做法
全部切丝丝
蒜瓣和鸭子先下油锅炒熟,油宽一点,放一点点五香粉(因为我懒,应该自己放点香料提味)
放豆瓣酱
鸭子出水了,放姜丝,收一下水
放醪糟水
收一会儿水,放青椒
青椒熟了以后,放小米辣和香菜稍微翻炒一下
起锅礼成(咸淡自己掌握吧,我的豆瓣够咸了,不过因为不放味精,我放了一点蚝油)
分成了两盘
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