湖南仔姜鸭

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湖南仔姜鸭的做法步骤图,湖南仔姜鸭怎么做好吃

同事传授给我的一道菜,非常适合喜欢吃辣吃咸的湖南人。

用料  

鸭肉 500g
酌量
仔姜 一块
干辣椒 七八个
酌量
新鲜红辣椒 四五个

湖南仔姜鸭的做法  

  1. 鸭子切块,大小随意。油,最好是猪油烧热,放入鸭块,中火炒三四分钟。

    湖南仔姜鸭的做法步骤图,湖南仔姜鸭怎么做好吃 第2张
  2. 放入姜片,干辣椒,加盐 可以咸点,鸭子咸点才好吃,再加点料酒,闷四五分钟,看到出油就行。

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  3. 一碗水,盖过鸭肉,煮到水差不多干了(差不多十分钟,鸭子出油),放大蒜,新鲜辣椒,再炒一下,加点葱,就出锅啦。

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