感恩节快手烤箱大餐,南瓜番茄配鸡腿,一秒驱散冬季的孤独感!
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情绪跟天气绝对是一对欢喜冤家,当气温骤降的时候,我们的身体感受着寒意,心情也不免冷淡了几分,外出的兴致没那么高涨了,只想缩在自己的小窝里,一杯红酒或热可可就可以让我们安度情绪的漩涡。
感恩节,如果你也想呼朋唤友一起度过,今天这道迷迭香南瓜香烤鸡腿就特别应景。你可以今晚提前腌制好放入冰箱,明天拿出来烹饪,1小时就能快速搞定,跟挚友一同分享美食,驱散冬季的孤独感吧!
用料
手枪鸡腿 | 3只/1000g |
海盐(腌制用) | 2茶匙 |
研磨黑胡椒(腌制用) | 1/2茶匙 |
橄榄油(腌制用) | 1/4茶匙 |
研磨黑胡椒(调味用) | 1/2茶匙 |
海盐(调味用) | 1/2茶匙 |
橄榄油(调味用) | 1汤匙 |
橄榄油(调味用) | 1/2茶匙 |
白洋葱(去皮) | 1个/400g |
红彩椒(去籽去蒂) | 1个 |
绿彩椒(去籽去蒂) | 1个 |
红色樱桃番茄(去蒂) | 250g |
黄色樱桃番茄(去蒂) | 250g |
贝贝南瓜(去籽) | 400g |
黄柠檬 | 1个 |
迷迭香 | 2枝/13g |
蒜瓣 | 10个 |
感恩节快手烤箱大餐,南瓜番茄配鸡腿,一秒驱散冬季的孤独感!的做法
鸡腿表面划几道口子
用厨房纸吸干表面水分,撒上海盐
涂抹均匀后撒黑胡椒,涂抹均匀
最后撒橄榄油涂抹均匀,盖保鲜膜放冰箱腌制4小时或者过夜
烤箱 210℃预热。洋葱切大块
彩椒切大块
南瓜切1cm 的厚片
将白洋葱、红绿彩椒、红黄番茄平铺入 KitchenAid 大号陶瓷烤盘
撒入1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙海盐、1汤匙橄榄油
翻拌均匀后擦1入个柠檬皮丝在蔬菜上
接着铺上南瓜片,每支迷迭香剪成4段,淋1/2茶匙橄榄油,放上腌制好的鸡腿,在空隙处填入蒜瓣,淋上半个柠檬汁
置于预热好的烤箱200℃中层
烘烤约45-50分钟
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