感恩节咖喱南瓜派🎃🥧【北鼎烤箱食谱】
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感恩节(Thanksgiving Day)一般要吃烤火鸡和南瓜派,南瓜派大部分都是甜口的,偶尔也想变种一下做成咸的~
这是美国和加拿大共有的节日,由美国首创的,原意是为了感谢印第安人,后来人们常在这一天感谢他人。自1941年起,感恩节被定于每年11月的第四个星期四。在这一天起将休假两天,都要和自己的家人团聚,不管多忙都是如此。像中国的春节一样,在这一天,成千上万的人们不管多忙,都要和自己的家人团聚。
学一下这款南瓜派的制作吧!和家人一起分享!
下面的材料可以制作一个8寸的南瓜派!
用料
派皮材料 | ⬇️ |
低筋面粉/中筋面粉 | 150g |
泡打粉 | 3g |
黄油 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50-60g(慢慢增加) |
盐 | 2g |
咖喱南瓜馅材料 | ⬇️ |
南瓜 | 300g |
咖喱块 | 半盒 |
蘑菇 | 80g |
大蒜头 | 5瓣 |
黑胡椒、糖、盐 | 适量 |
牛奶 | 90g |
鸡蛋 | 2个 |
切达芝士 | 30g |
感恩节咖喱南瓜派🎃🥧【北鼎烤箱食谱】的做法
把低筋面粉混合泡打粉,加入切碎的冷黄油粒,手掌对搓,让黄油和面粉融合。
变成这种细细的沙粒状。
然后把鸡蛋加牛奶搅拌均匀,变成细腻的液体,分多次加入面团中,让面团成型,注意液体可以不要全部加入,加到面团合适状态就可以。
面团用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏松弛一小时。
取一个派盘,涂抹上防粘油,然后把饼皮擀平擀大,压入派盘中,整理好。再用叉子在派皮上戳满洞洞。
预热烤箱,选择烘焙,180度。
下面来制作内馅儿,南瓜蘑菇蒜头切小粒备用。
锅内放入适量大蒜头爆香。
再加入南瓜和蘑菇不断翻炒均匀,炒到变色。
此时加入半盒咖喱块和适量糖、盐,黑胡椒,以及100ml水,开小火让咖喱块慢慢溶解开,变成浓稠的咖喱南瓜。
鸡蛋加牛奶打散,混合均匀后,加入略冷却的咖喱南瓜。
以及切成小粒的车打芝士,一起搅拌均匀。
这时候先把派皮放入烤箱烘烤6分钟。(因为加了泡打粉,又没压烘焙石派皮比较膨胀。)
然后把内馅儿倒入烤过的派皮中,放入烤箱保持180度,烘烤30分钟。
派在烤箱中凝固~
烤好后取出~冷却一会儿再切
三十分钟后得到香喷喷的咖喱南瓜派~好吃的主食!表面还可以淋一些酸奶调味哦!
好吃的东西分享一下哦~
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