蜜汁咖喱鸡肉串【北鼎烤箱食谱】
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非常快手烤箱肉菜,荤素搭配,配料简单做法简单,味道浓郁。咖喱味儿十足,带着辛辣,吃起来鸡肉不柴不干,土豆软糯,胡萝卜清甜,真的方便好吃了!
一共做了6串,2-3人份
用料
鸡胸肉 | 200g |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 四分之一个 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
蜂蜜 | 10g |
咖喱块 | 2块 |
椰浆或水 | 25g |
钢签 | 六根 |
准备好需要的调料、其实配料很简单也很快手
鸡胸肉切块加入料酒、黑胡椒、适量盐提前腌渍20分钟。
腌肉的时间准备好需要的材料、土豆胡萝卜切块,洋葱分片。
随意的间隔串起来叭~~小心别扎手,注意串的时候中间稍留缝隙、这样酱汁更容易刷均匀。
咖喱块➕25g椰浆(没有椰浆用水)➕10g蜂蜜微波炉微微加热一下,搅拌至咖喱块融化!
200度预热的时候用咖喱汁刷一遍串串。一共烤20分钟就可以了。
串串刷的时候转着圈的刷、如果酱变稠了再加一点水化一下。
送入烤箱的时候在架子上铺一块锡纸、爱护烤箱从我做起。
15分钟后,按一下暂停键,拿出串串架再刷一遍一遍咖喱酱汁,然后串串翻个面再把另一面刷一下(酱汁可能会稠,需要再加一点椰浆或水,别加太多)最后送入烤箱烤完最后的5分钟。
最后烤完拿出享用吧!
小贴士
没有椰浆用水代替
咖喱汁加热的时候大概40-50度就可以了
咖喱汁放凉的过程容易变稠,需要加椰浆或水调整稠度
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