咖喱炸猪排便当【北鼎烤箱食谱】

来源：菜肴屋本文已影响3.07W人

前两天为闺蜜做了『炸猪排便当』，是用烤箱的空气炸模式做的，又解馋又健康，很是满足。

这个菜谱主要写了炸猪排和咖喱的做法，便当里的主食是米饭，还搭配了卷心菜沙拉和水果，做法比较简单，就不展开来写了。

用料

咖喱炸猪排便当【北鼎烤箱食谱】的做法

依旧是配料全家福来一张
烤箱提前选择空气炸模式，200°预热。
用刀尖在猪排表面划几刀，然后用刀背拍打松弛，最后整理好猪排的形状。
将盐和黑胡椒撒在猪排表面，涂抹匀后腌一会儿入味。
将面包糠倒入不粘锅，然后加橄榄油，不停炒至金黄后盛出晾凉待用。
先将猪排裹一层面粉。
掸掉多余面粉后裹蛋液。
最后裹一层面包糠。
放入烤盘中，200°烤20分钟即可。烤好后用面包刀切开摆盘即可。
『咖喱酱』步骤：
①把土豆、胡萝卜和洋葱去皮切成小块。
②热锅入油，放入洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
③锅中加入水，刚没过蔬菜即可，煮开后盖上盖子中小火煮10分钟左右，将蔬菜煮软。
④加入咖喱块搅拌至融化，大火收到酱汁浓稠即可。
『猪排酱汁』做法：
把生抽3勺、白糖3小勺、番茄酱2勺、蚝油2勺、水1勺放在一起搅拌均匀即可。
搭配卷心菜沙拉和水果，主食是米饭。
复工快乐！