“卵汤糍”—冬至的家常美食
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“卵汤糍”其实是温州方言(LAN TO ZI)的谐音
是温州人在冬至这一天家家户户都爱吃的一种美食!
糯米粉做的汤圆在黄豆粉,花生碎,红糖,芝麻,桂花中滚一圈
圆不隆冬的象征着团团圆圆!
用料
糯米粉 | 适量 |
黄豆粉 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
红糖 | 适量 |
水 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
桂花 | 适量 |
“卵汤糍”—冬至的家常美食的做法
糯米粉加适量水揉成光滑的面团
将面团掰成小份,揉成小团子
黄豆粉,花生碎,红糖,白芝麻,桂花混合(红糖可根据个人甜度喜好调整用量)
锅中加水煮沸,下糯米团子,待糯米团子浮起关火
将糯米团子捞起加入冷开水中,增加Q弹口感
最后将糯米团子放在之前混合好的材料中滚上一圈就可以开吃咯~
祝大家冬至快乐!
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