咸糍粑(咸汤圆)家乡美食
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元宵节将至,今天小翠跟大家分享咸糍粑(咸汤圆)的做法👇🏻
用料
糯米粉 | 500克 |
豆角 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
香葱 | 5根 |
生粉(木薯淀粉) | 3~4勺 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
水 | 适量 |
咸糍粑(咸汤圆)家乡美食的做法
糯米粉加适量水、2~3勺木薯淀粉、少许花生油将面团揉至表面光滑备用。
瘦肉剁成肉沫、豆角切末、香葱也切末备用~
锅里放少许油倒入切好的豆角末翻炒一下,再加入肉沫、少许盐、酱油翻炒均匀,再加入切好的香葱末搅拌均匀备用~
糯米面团包入炒好的馅料~
蒸锅垫上芭蕉叶,芭蕉叶跟面团都抹上少许花生油防粘~(没有芭蕉叶也没关系,蒸锅直接抹上花生油即可)
水开后放蒸锅开中火🔥隔水蒸20分钟即可~
放凉些迫不及待尝一口,好吃😋
祝大家元宵节快乐,幸福团圆美满!
小贴士
喜欢吃甜的可以将馅料换成花生芝麻白糖、红豆沙、绿豆沙……加入你喜欢的馅料即可😊
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