蕉叶糍粑@（家乡美食）
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嗨，大家好！今天小翠跟大家分享一道传统手工美食👉🏻蕉叶糍粑，广西人也叫做@ 😊👇🏻
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 赤砂糖 | 适量 |
| 生粉（淀粉） | 3～4勺 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 芭蕉叶 | 一把 |
蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法
这次馅料是我自己煮的红豆沙馅～也可以包花生芝麻馅或自己喜欢的馅料～（豆沙馅的方子之前有发过菜谱😊）
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第2张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第2张")
芭蕉叶冲洗干净，锅里水烧开后放进去煮一下，叶子变软后捞出来，沥干水裁剪好备用～（用开水煮过的叶子包起来不容易开裂）
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第3张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第3张")
糯米粉加入适量的水、赤砂糖（按个人口味加）、少许食用油、3～4勺生粉（我放的是木薯淀粉）搅拌均匀，和好的面团备用～
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第4张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第4张")
光滑的叶面放里面，涂上少许食用油防粘，包好红豆沙馅的面团面放叶子的三分之一出，卷起来两头往里对折～
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第5张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第5张")
包成这个样子～
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第6张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第6张")
大火烧开水放蒸锅里蒸20分钟左右即可～
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第7张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第7张")
够钟开盖～
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第8张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第8张")
抹掉表面多余的水，放凉后就可以开动啦～
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第9张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第9张")
嗯，目测这个@好好吃的样子～🙃
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第10张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第10张")
赶紧尝一口，好吃！😋你学会了吗？
![蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第11张]( "蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤图 第11张")
小贴士
和面时加点食用油、3～4勺木薯淀粉（生粉）一起，蒸出来的糍粑口感Q弹，又不粘牙哦～😊
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