冷锅串串
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用料
油 | 20克 |
豆瓣酱 | 2勺 |
芝麻 | 一把 |
食材 | 自己喜欢的 |
香叶 | 5片 |
姜 | 3片 |
八角 | 5个 |
蒜 | 5瓣 |
糖 | 1勺 |
油辣子 | 3勺(自己做的) |
小茴香 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
京葱 | 1根 |
桂皮 | 2块 |
竹签 | 不计 |
冷锅串串的做法
所有自己喜欢的食材洗干净,切片,竹签串好,锅内放水煮开放入竹签食材煮,煮开在煮个两分钟(这是蔬菜),若喜欢荤菜的自己看着时间,捞出放凉,下面炒底锅,锅入油,丢入所有调料炒两分钟,入大半锅水熬制成半锅,煮开后转小火,期间自己尝一下咸淡度适当调整,捞出大料,底锅倒入大盆里,撒上白芝麻,放凉,凉后放入竹签食材,就可以吃了!
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