冷锅串串-一串一串把它撸下来,超有成就感!
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这款年入百万的串串秘方,我偷师学会了!
用料
配料: | |
豆瓣酱 | 2勺 |
豆豉 | 1勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒 | 30g |
花椒 | 20g |
小茴香 | 10g |
八角 | 4个 |
洋葱 | 半个 |
盐,糖 | 适量 |
醋 | 少许 |
白芝麻 | 适量 |
肉类: | |
火锅丸子 | 适量 |
鸡胗 | 适量 |
午餐肉 | 适量 |
素菜: | |
西蓝花 | 适量 |
香菇 | 适量 |
腐竹 | 适量 |
豆泡 | 适量 |
冷锅串串-一串一串把它撸下来,超有成就感!的做法
锅里倒入适量的油,七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香。
再加入八角、豆豉、葱姜蒜、洋葱小火慢慢炒出香味。
加入豆瓣酱,炒出红油.
加入适量热水,盖上锅盖小火煮10分钟左右,加入适量的盐醋糖生抽调味。
最后用滤网过滤出汤汁,撒上白芝麻和葱花放凉即可。
各种肉类蔬菜切块,切片,串签签。
过水焯熟。
取出串串,在备用汤汁里泡几分钟即可食用。
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