超简单自制辣酱or炸酱面卤子
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老公喜欢吃辣酱,总是买感觉也不好,那么辣不知道是真的辣椒还是辣椒油,还有防腐剂,正好邻居阿姨送来了好多自己种的辣椒,于是自己做,结果好吃到爆。拌面条吃,真好吃啊,不信你试试,就是做法比较佛系,哈哈,凑合看吧。
用料
海天豆瓣酱 | 奶粉勺子大小五勺子 |
香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 半个根 |
辣椒 | 10个 |
红干辣椒 | 3个 |
肉馅 | 手抓一把,哈哈 |
花生油 | 适量多点 |
花椒 | 少量 |
以上这些其实真没必要写清楚,就是油多点,后面的根据个人口味调整。 |
超简单自制辣酱or炸酱面卤子的做法
辣椒胡萝卜香菇切好备用
油锅热了以后下肉馅翻炒
翻炒发现肉开始变色后加入干辣椒,花椒,炒出香味
加入豆瓣酱,翻炒,油多点就是为了酱不糊,但是别太多,因为这些都不吃油。
豆瓣炒出香味加入辣椒香菇胡萝卜,翻炒看到辣椒开始缩水,关火就行了。
盛出来,我做的菜都是不加滤镜的,做出来啥样就是啥样,不好看但是好吃啊,哈哈哈~
小贴士
下次争取出个详细的配料表,这酱拌面条出绝了~谢谢我的41个粉丝~
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