没有串成串儿的~冷锅串串
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就在我买调料的时候,妈妈麻利的把所有的菜都抄了水,结果我的冷锅串串就变成了冷火锅🍲
用料
白芝麻 | 一小把 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
大葱 | 半根 |
蒜 | 1个 |
生姜 | 2片 |
海底捞清油火锅底料 | 1包 |
干辣椒 | 5个 |
蔬菜,丸子 |
没有串成串儿的~冷锅串串的做法
就在我买调料的空档,麻利的妈妈把所有的菜,丸子都煮好了。今天没法穿成串,不过这样自己家里吃着也方便。
泡发干香菇
西红柿去皮后切小丁
这是莴笋叶子,菜场大妈说这个好吃,就帮我留下来了
煮熟的海虾🦞,等下给它去壳
炒料:锅里倒油,放入葱段,姜片,大蒜,干辣椒,花椒,香叶,八角,炒香。
加入海底捞清油火锅底料,继续翻炒。
炒好的底料,锅内加入热水,煮沸,捞出料渣。加入浓汤宝,没有熬骨汤,就用这个也挺好的。
煮开,浓汤宝融化后,撒入熟芝麻,倒出备用。
我在汤里还加了番茄一起煮,这样味道更浓郁。
煮好的汤底倒入绰熟的蔬菜,丸子里,多泡一会就可以开吃了!
不用大汗淋漓,一样吃的过瘾!
小贴士
蔬菜可以选择耐煮的根茎类,像土豆,莴笋,莲藕都可以。还可以加入煮好的鹌鹑蛋。很好吃😋
青菜类比较吸油,可以吃清汤锅,不介意的小伙伴们可以随自己喜欢。
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