酱炒猪心
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此后需要腌后再炒的,称之为酱炒
用料
猪心 | 个 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
葱 | |
蒜 | |
糖 | |
耗油 |
酱炒猪心的做法
先用料酒,盐,酱油腌5个小时。虽然后面一看并没有很入味,我腌了一天一夜,也可能是后面焯的时候把味道焯掉了,同学们可以尝试下焯水的时候半分钟会不会入味
葱姜蒜,大量,多少都不嫌多
加各种调料,随意加,想吃什么味就加什么味
焯之,我大概用了一分半钟
出锅
锅内放油和少量香油。这还是我第一次在油里放香油。炒猪心一分钟
加入葱姜蒜,炒
炒完出锅,吃。感觉味道还好,但没有很好。猪心口味比较独特,但其本身难以入味。比较下饭。
小贴士
不知道为什么吸血鬼喜欢吃心,感觉炒着不是很好吃,不如炒个五花肉,入味啊。猪心口味比较独特啦,不知道有什么有更好的做法。
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