猪心炒莴笋

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猪心炒莴笋的做法步骤图,猪心炒莴笋怎么做好吃

买了猪心,本来炒辣椒的,家里两个小孩不吃辣椒,刚好冰箱里还有半根莴笋,就拿来一起炒了,没想到兄妹俩意外的很喜欢吃。

用料  

猪心 一个
莴笋 半根
葱姜蒜 适量
2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量

猪心炒莴笋的做法  

  1. 猪心切薄片,放水里加料酒泡半小时去腥。莴笋切菱形片。

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  2. 猪心沥干水份,加料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,生粉,食用油腌制10分钟。

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  3. 炒锅烧热,先把莴笋炒至断生,盛出。

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  4. 另外放入油,倒入猪心,大火翻炒猪心变色,放入莴笋,加点盐,翻炒片刻即可。

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小贴士

猪心要切薄片,大火炒,不会硬。

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